Thị xã Vĩnh Châu, Sóc Trăng là địa phương trồng hành tím nhiều nhất ở khu vực Tây Nam Bộ, với diện tích hơn 6.500 ha, cho sản lượng hơn 100.000 tấn/năm. Hành tím tại đây có vỏ ngoài màu tím hoặc đỏ nhạt, thịt trắng và vị cay nhẹ, được nhiều người ưa chuộng.
Đây là địa phương thuộc vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Nghề trồng hành tím xuất hiện tại đây từ rất lâu và trở thành nguồn thu nhập chính của người dân trong vùng.